2026.9.30 【活毛がに塩茹で】動画 - 【公式】極旨魚料理つきぢ厨房お和んや

身入り、鮮度の良い北海道産の毛ガニを入荷　いつも同様、脚の太い部分以外は解して甲羅盛りにしてご提供

#活毛蟹 #食べやすい #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 #ど冷えもん

佐藤伸一

お和んやつきぢ厨房店主
築地で魚と向き合って40年余り。頑固一徹の魚料理人、佐藤伸一です。

「つきぢ厨房お和んや」の親父として、その日の魚を見て、いちばん旨い食べ方を考えるのが毎日の仕事です。
ここでは仕入れた魚や今日のおすすめ、仕込みの様子などを投稿していきます。