天草産 活〆鱧料理はじまりました! 2024年5月31日 by 佐藤伸一 『炙り鱧刺身』 表皮を1枚剝いてから、骨切りして炙り刺身にしました! 表は、香ばしく、身は生のままで 薬味たっぷりで、召し上がれ
ど冷えもん情報 2024年8月30日2024年5月30日 by 佐藤伸一 活〆鱧 濃厚うしお汁 捌いた鱧のあらをたっぷりと使って出汁を取りました 引いた https://tsukiji-owanya.com/wp-content/uploads/2024/05/6941c2198efa686f0de3697c52bd83f6.mp4 出汁を冷蔵庫に入れると「煮凝り」になるほどです
ど冷えもん メニュー情報 2024年5月29日 by 佐藤伸一 (冷凍自販機用)新メニューのご紹介 天然本マグロ赤身づけ丼セット 特製昆布だし醬油に漬け込んだ天然本マグロ赤身を急速凍結 通常のヅケまぐろとは違い、昆布出汁と白醬油をベースにしておりますので、赤身の色は失われません 勿論 … Read more