月: 2026年3月

ポテトチップスのごとく、伊豆諸島の明日葉を天ぷらの薄衣をまとわせて、低温でじっくりと香り良くチップス状に揚げます　揚げ上がりに塩を振ってご提供 #あしたば #チップス #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席で … Read more

３月といえば蛤ということで、冷凍自販機用に潮汁をつくりました　レンジでチンするだけで簡単に召し上がれます　貼付用のラベルが完成次第の販売となります　急ぎ、栄養成分表示を調べ作成いたします #ど冷えもん #蛤うしお汁 #昭 … Read more

通常ポン酢で召し上がることが多いふぐ鍋を、出汁仕立ての魚すき鍋でご提供　出汁の香り高く、ご注文を頂いたお客様召し上がっていたところ、この香りは、ダメでしょこっちも鍋お願いとのご注文頂きました #ふぐの魚すき鍋 #昭和歌謡 … Read more

接待のお相手のお客様が牡蠣が大好物なので、よろしくお願いとのご予約を頂きました　岩手県山田湾の一口では召し上がれないほど大きな殻付き牡蠣を仕入れ　縦半分に切ってレモンを添えてご提供 #岩手産 #特大真牡蠣 #昭和歌謡動画 … Read more

5名でご来店の常連様　おまかせ刺身を大皿でお願いとのご注文　鮑、本めじ鮪、モウカの星、天然ひらめ、赤えび、もんご烏賊げそ、蛍烏賊沖漬、いくら醬油漬の盛合せをご提供 #刺身盛合せ #大皿盛 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の … Read more

いつも煮魚のご予約を頂く常連様より、今回も何かお願いとのお声がかかりましたので、北海道産のきんきをご用意　通常は、ご提供をしていないご飯も合せて出してもらえないかなとのご依頼も　はい、承知いたしました #きんき #煮付け … Read more

常連のお客様よりはたはたのリクエスト　今の時期だと仕入れが可能ものは干物という事で、香ばしく焼き上げてご提供　これまた、酒が進む逸品です #はたはた一夜干し #ひもの #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席で … Read more

「大将～今日は、呑みだけで　一軒目で食べちゃた」とのことでしたので、ごく少量のおつまみを　天然彼岸河豚の薄切りを小ねぎで巻いてご提供　つまみは、少量でもお酒は充分飲めますもんね #ふぐ小ねぎ巻 #季節限定 #昭和歌謡動画 … Read more

本鮪のかまや脂の多い部位をゆっくりと含ませ煮に　かつお出汁を使って炊いた大根も添えてご提供　辛子でアクセントをつけてお召し上がりいただきます #あら煮 #ゆっくり含ませ煮 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 # … Read more

本鮪のカマ焼きが召上りたいと、ご予約を頂戴いたしました　数年前よりご利用を頂いており、いつも本鮪のかまタレ焼をご指定　今回は、あごタレ焼と合わせ盛りにしてご提供　ありがたいことです #外国の常連様 #本鮪かまタレ焼 #昭 … Read more