月: 2026年9月

刺身を造る際に出る、鯛の身から引いた皮を湯引きにして冷水にて良く冷やします　長葱、万能ねぎ、茗荷などの薬味と和え自家製ポン酢と七味唐辛子をかけてご提供です #お通し #ひとくちサイズ #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 … Read more

今回のお通しは、旨いものを少しずつという流れで「玉子焼 ひじき煮 酢取り海老」の三種を盛合せ　ひとくちサイズのおつまみは、酒の吸い込みが良くなるようです #お通し #ひとくちサイズ #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 # … Read more

三陸宮城産のむらさきうには、鮮度保持のためのミョウバンは使用していないため、スッキリとした雲丹の甘みが特徴的　山芋や焼海苔を添え、がりで醤油を落としてお召し上がりいただきます #宮城の白うに #夏の雲丹 #昭和歌謡動画が … Read more

久しぶりに知多半島豊浜港より天然真鯛3㎏アップの大物を入荷！　適度に脂の乗った身は刺身にし、頭は自家製の塩こうじでかぶと焼きや実山椒を効かせたかぶと煮に仕上げます #愛知南知多 #天然真鯛 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒 … Read more

特大きんきは、煮付けのオーダーがほとんどですが、常連のお客様より今回は塩焼きでとのオーダー　500ｇアップの大型の塩焼きは食べ応えもあり、その肝の塩焼きも脂のり最高です #きんき #吉次 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の … Read more