月: 2026年5月

通常の２倍サイズの６ｋｇアップの大物　卸した四分一を入荷　ねぎ、茗荷、しそ、貝割れなど薬味たっぷりでお召し上がりいただきます　あまりに薬味が多く、画像に鰹が見えないのはご愛嬌 #薬味たっぷり #初かつお #昭和歌謡動画が … Read more

常連様が、当店のご利用が初めてのお客様をお連れいただきました　「大将～おまかせで～」とのお声が　初めての方は、お好みがわからないので難しいのですが　ちょっと珍しいものを合わせて、まずはお刺身 箱バフンウニ、本鮪のど刺、モ … Read more

脂ノリノリのいわしを入荷　さて、どう料理しようかといろいろと悩みましたが、ここはシンプルに自家製の塩こうじにて旨味をアップさせて焼物に　塩麹の香りでまたまた酒が進む逸品です #長崎産 #特大ケンサキイカ #昭和歌謡動画が … Read more