
大人の酒場へようこそ!
職人歴40年以上の頑固一徹料理人が魂を込めて造る!築地だから可能な究極の極旨魚料理を食べてみませんか?
大人の酒場へようこそ!
職人歴40年以上の頑固一徹料理人が魂を込めて造る!築地だから可能な究極の極旨魚料理を食べてみませんか?
大人の酒場へようこそ!
職人歴40年以上の頑固一徹料理人が魂を込めて造る!築地だから可能な究極の極旨魚料理を食べてみませんか?
おしらせ


2025.9.1 【新秋刀魚 更に太くなって…】
2025年9月1日

2025.8.31 【ど冷えもん用 冷凍フルーツ】
2025年8月31日

2025.8.30 【天然本鮪の唐揚げ】 ど冷えもん用 動画
2025年8月31日
お和んやおすすめメニュー
仕入れたて!旬の食材をご堪能ください!

旬の焼魚
新さんま塩焼き
今年の秋刀魚は、ここ数年間の中で最も太いです! 大根おろしとスダチで召し上がれ!
998円~

旬の焼魚
本鮪かまとろタレ焼
本来ならば、刺身として提供する部位をタレ焼で豪快に召し上がれ!
2980円~

限定販売
天然本鮪のど肉刺身
まぐろの頭の中の部位 まるで、馬刺しのような食感です
1,288円

旬のメニュー
活〆鱧と松茸土瓶蒸し
天草産活〆鱧と松茸を合わせた高級珍味 この時期だけのおすすめメニューです!
1,628円

旬のやさいもの
だだちゃ豆塩茹で
季節限定の山形産だだちゃ豆
お客様のご注文を頂いてから茹で上げます
748円

旬のやさいもの
とうもろこし天ぷら
蒸しあげてから桂剥きにした、トウモロコシを天ぷらにします!
858円

限定販売
きんき煮つけ
1尾200g~刺身にもできる鮮度です
2,750円~

旬の煮物
活〆鱧柳川風卵とじ
骨切りした鱧を内子と玉葱と共に卵とじに
1,398円
テイクアウト 冷凍自販機メニュー
ど冷えもん情報!!

冷凍自販機 ど冷えもん

天草産 活〆鱧潮汁
390円

小骨無し 焼トロさばスモーク
590円

天然本まぐろぶつ刺身
840円

きんき、金目鯛、のどぐろ、ひらめのあらから出汁を取りうしお汁に仕立てました!