大人の酒場へようこそ!
職人歴40年以上の頑固一徹料理人が魂を込めて造る!築地だから可能な究極の極旨魚料理を食べてみませんか?
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おしらせ
2024.11.19 天然ヒラマサ入荷! 動画
2024年11月19日
2024.11.18 北海道産帆立貝柱 大量(120玉)仕入れ
2024年11月19日
2024.11.17 「大将~~ みんなで摘まめるもの お願~い!」
2024年11月19日
お和んや旬のメニュー
仕入れたて!旬の食材をご堪能ください!
旬の春メニュー
新たけのこ酢味噌
堀りたての国産タケノコを使用。新玉葱、新わかめと共に、木ノ芽をのせてどうぞ
880円
旬の春メニュー
新たけのこ煮
かつお節と昆布の旨みをたっぷり含ませた味 春を感じてください!
990円
旬の夏メニュー
はもしゃぶ
<要予約>淡路産の活はも、早松茸、じゃん菜をハモのスープでしゃぶしゃぶ仕立て※画像は3人前です。
1人前3,850円より
旬の夏メニュー
はも湯引き 骨せんべい
<要予約>はもの身、うき袋、肝と共に梅肉醤油や酢味噌で召しあがれ※画像は4人前です。
1人前2,620円
旬の秋メニュー
甲箱かにと生バフンウニ
<期間限定>ずわい蟹の雌は内子、外子を楽しんでください。身は生うにをのせて召しあがれ。※画像は4人前です。
1人前2,620円より
旬の秋メニュー
殻つきカキフライ
大ぶりの殻付きかきを使用※画像は2ケ分です。
638円
旬の冬メニュー
きんき煮つけ
1尾200g~350g。刺身にもできる鮮度です
2,750円~3,980円
旬の冬メニュー
ふぐぶつとアンコウ肝
ふぐの肝は提供できないので、やわらかく仕上げたあんこうの肝をふぐぶつと※画像は3人前
1人前3,300より
テイクアウト 冷凍自販機メニュー
ど冷えもん情報!!
店頭ど冷えもん
本まぐろ赤身づけ丼セット
赤身づけ、白飯、焼海苔、海藻(アカモク)、わさび、醤油
690円
小骨無し 焼トロさばスモーク
お店でも人気の塩さばを燻製にしました!脂ノリ最高です 電子レンジで温めるだけで美味しく召し上がれます!チーズとあわせても良いですね
480円
ズワイ蟹めし弁当
かに出汁を使ってご飯を炊きました!ズワイ蟹の身、卵焼き、ひじき煮、青味野菜も加えて彩り、味わいのバランスを考慮し盛付けました!
790円