出汁を含ませた新筍 包丁した後、水分をしっかりふき取り、炭酸水を入れた天ぷら衣でカリっとサックっとなるよう低温でしっかり揚げます
#新筍天ぷら #天ぷら衣に炭酸水 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理
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