2026年4月22日 - 記事一覧

出汁を含ませた新筍　包丁した後、水分をしっかりふき取り、炭酸水を入れた天ぷら衣でカリっとサックっとなるよう低温でしっかり揚げます #新筍天ぷら #天ぷら衣に炭酸水 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバ […]

「ちょっと遅いけど、今から５名で良い？料理はおまかせで」と常連のお客様よりご連絡をいただきましたので　急ぎ、本鮪ののど肉刺身をご用意　薬味に万能ねぎ、茗荷、青森県産にんにくスライスを散らしてご提供 #のど肉刺身 #青森に […]

湯がいた筍を昆布とかつお出汁で炊いて薄味を含めます　淡路産の柔らかい若布とたけのこを盛付けて、酢味噌を掛け木の芽をあしらって完成です　これまた酒が進みます #新筍酢味噌掛け #淡路産わかめ #昭和歌謡動画が流れる店 #酒 […]