2026年4月14日 - 記事一覧

めかじきを仕入れの際、「なかおちも用意しておいたからね」と嬉しいサプライズ　これ、本当に旨いんですよ　お客さまにご提供すると、きれいにお召し上がりいただきます　俗にいう、猫またぎ状況です #冷凍焼き芋 #焼き芋アイス # […]

熟成させた紅はるかを焼き芋にしてから、一口サイズにカットし真空パックののち急速凍結　温めずに「焼き芋アイス」としてお召し上がりいただけるよう、1つ1つは小さめです　もちろんレンジで温めることもできます #冷凍焼き芋 #焼 […]

取引先から、良いめかじきが入ったよ～とご連絡をいただきましたので、早速入荷！　この品物ならやっぱり、刺身かな　う～ん、焼き物や煮付も捨てがたいです #下氷の鯵 #叩きで #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席 […]

市場で鯵は、水氷の物(みずこおり/氷水の中で保存陳列)と下氷物(したこおり/細かい氷の上で保存陳列)があります　それぞれにメリットがあるのですが、今回は下氷物を入荷！　まだ、活〆鯵ですが身が締まりきっておらず良い感じ　薬 […]

「大将～ブロッコリーて茹でてマヨネーズじゃないの」のお声が　日本酒なら、天ぷらでサクッと召上ると酒が一層旨いですよとお返事　じゃ、それ頂戴　という流れでご提供 #ブロッコリー #天ぷらで旨い #昭和歌謡動画が流れる店 # […]