一番出汁！

松茸の土瓶蒸しに使う『一番出汁』ですが、出汁昆布と血合い抜きのかつお削り節を使って出汁を引いております！#出汁昆布 #血合い抜き削り#火加減#昆布の引き上げのタイミング#酒の肴#席でタバコが吸える居酒屋#喫煙可#つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 #ど冷えもん