佐藤伸一

駿河湾でのみ水揚げされる生の桜エビ　漁は、春と秋の一定期間に限定されている貴重品です　菜の花、長芋とあわせてサラダ仕立てのお通しに #期間限定 #生さくらえび #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが … Read more

めかじきを仕入れの際、「なかおちも用意しておいたからね」と嬉しいサプライズ　これ、本当に旨いんですよ　お客さまにご提供すると、きれいにお召し上がりいただきます　俗にいう、猫またぎ状況です #冷凍焼き芋 #焼き芋アイス # … Read more

熟成させた紅はるかを焼き芋にしてから、一口サイズにカットし真空パックののち急速凍結　温めずに「焼き芋アイス」としてお召し上がりいただけるよう、1つ1つは小さめです　もちろんレンジで温めることもできます #冷凍焼き芋 #焼 … Read more

取引先から、良いめかじきが入ったよ～とご連絡をいただきましたので、早速入荷！　この品物ならやっぱり、刺身かな　う～ん、焼き物や煮付も捨てがたいです #下氷の鯵 #叩きで #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席 … Read more

市場で鯵は、水氷の物(みずこおり/氷水の中で保存陳列)と下氷物(したこおり/細かい氷の上で保存陳列)があります　それぞれにメリットがあるのですが、今回は下氷物を入荷！　まだ、活〆鯵ですが身が締まりきっておらず良い感じ　薬 … Read more

「大将～ブロッコリーて茹でてマヨネーズじゃないの」のお声が　日本酒なら、天ぷらでサクッと召上ると酒が一層旨いですよとお返事　じゃ、それ頂戴　という流れでご提供 #ブロッコリー #天ぷらで旨い #昭和歌謡動画が流れる店 # … Read more

2kgアップの型の良いものが入りました　抜群の脂のノリと強い食感が良いです　山葵醬油だけでなく、自家製のポン酢でも旨い　もちろん兜は、煮付にします #石鯛 #s刺身 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタ … Read more

関東物が始まりました！　近場で大きなものは、やはり旨いです　湯がいたものは、皮を剥いてそのまま切っただけでも甘みが感じられますね　木の芽や梅肉や酢味噌で食べても良い感じ　天ぷらもあります #栃木産 #新たけのこ料理 #昭 … Read more

さば塩焼き、さば竜田揚げ、さばスモークなど多くの鯖料理が人気　脂のノリも良く、召し上がりやすく、酒も進むのがその訳ですね　刺身好きの方から、ご要望の多い関サバは、スポットメニューとなっております #さば #鯖料理 #昭和 … Read more

今年で当店お和んやは、２０周年を迎えることが出来ました　２０年前のオープン時よりご利用をいただいております常連のお客様より、祝い酒を頂戴いたしました　これからもよろしくお願いします #２０周年 #祝い酒 #昭和歌謡動画が … Read more