2026.8.25 【茹で海老の扱い】

茹で海老をさらに美味しくお召し上がり頂くために、殻をすべて剥いた後、塩をしてしばらく置いたのち、生酢で洗い、さらに甘酢で洗い半日ほど冷蔵庫保存してから使用　海老の赤色が際立ち、食感もアップ

#茹で海老 #塩をしてから酢洗い #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 #ど冷えもん