2026.7.12 【鱧料理五種盛合せ】

「夏の魚で何かお願い」と常連様よりご予約をいただきましたので、鱧で五種盛をご提供　出汁引きは梅肉酢味噌　炙り刺身は鱧出汁醬油に梅肉を入れて、他に鱧のたたきと鱧の子塩辛と鱧の肝しぐれ煮　こりゃ日本酒だね

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