2026.5.10 【わらびの山掛け】

群馬産のわらびは、常のとおり藁灰にてあく抜きしたのち、鰹合わせ出汁を含ませる　山芋を擂り卸し、山掛けに　ほぐしたずわい蟹とわさびをあしらい、わらびの合わせ出汁をかけて「お通し」に

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