2026.5.11 【八丈島産　初カツオ】

小ぶりでしたが八丈島物なので、久しぶりに仕入れ　鮮度が落ちやすい大きさなので脱水後、敢えて全部刺身し、1人前ずつの真空パックから、凍眠にて急速凍結し保存　品質保持に良いね

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