今回のおまかせ料理の締めは！

【自家製ちりめん山椒煮ごはん+ばらし明太子のせ　活伊勢海老のあら汁】

吞んだ後の軽めのごはんと出汁の効いた味噌汁に、お客様はしばし無言となりました！

#ちりめん山椒煮 #伊勢海老#ご飯ものはおまかせ料理オーダー時のみ#あら汁#締めのごはん #席でタバコが吸える居酒屋  #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 #ど冷えもん

この記事が気に入ったら

シェアお願いします

シェア ポスト

この記事を書いた人

佐藤伸一

お和んやつきぢ厨房 店主
築地で魚と向き合って40年余り。頑固一徹の魚料理人、佐藤伸一です。

「つきぢ厨房 お和んや」の親父として、その日の魚を見て、いちばん旨い食べ方を考えるのが毎日の仕事です。
ここでは仕入れた魚や今日のおすすめ、仕込みの様子などを投稿していきます。