お知らせ

以前よりお客様よりお願いされていた「ある食材」季節限定食材で最近では漁獲量も激減中　しょっつる鍋で召し上がりたいとのご要望　北海道釧路産　生はたはた入荷 #はたはた #しょっつる #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 … Read more

3名様で食べやすく召しあがれるような煮魚　同席の方は、少食なのでボリュームもそれなりにとのご要望　大きな活真鯛のハラスを切り身にして実山椒と共に煮付け　付け合わせの別炊き大根や豆腐も旨味をアップさせております #真鯛ハラ … Read more

      予約を頂いたお客様は、大の鮪好き　特に青森・大間産が大好物　お刺身とアンコウ鍋と合わせてしゃぶしゃぶでお召し上がり頂きました #青森大間 #鮪かまとろ #レストラン #昭和歌謡動 … Read more

規制によりするめいかの入荷が無くなり、あおりいかがちらほらと見受けられます　身は、お刺身で、げそは、天婦羅にてご提供いたします #あおりいか #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸え … Read more

昇進祝いなので、鯛を使って料理を考えてとのご要望でした　焼鯛は、姿かたちの見た目は良いのですが、皆様でお召し上がり頂くにはどうでしょうか？　という事で、赤身も入れて紅白でおめでたく刺身盛合せをご用意 #昇進祝い #レスト … Read more

４名様でご利用予定ですが、少食のお客様もご同席の事で少し切身を小さく、量も控えめにてご用意させて頂きました　本鮪大トロ・赤身・秋刀魚・炙りかます・越前甘エビ・生うに・いくら醤油漬・蛍烏賊沖漬 #刺身盛合せ #レストラン … Read more

年末のご予定をお考えになる時期となってきましたね　従来のお電話や来店時のご相談以外、ホームページ経由で「お和んや公式LINE」「チャット」「メール」等でのお問い合わせも承っております　ご利用くださいませ #年末予約 #お … Read more

自家製の塩こうじをベースに差し昆布を加えて、蕪と胡瓜を漬け込み　今までのものとは香りも相違して、また酒が進む出来具合いになっております #手造り漬物 #塩麴 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 # … Read more

例年より少し早めですが、ひれ酒始めます　元々が薄くて焦げやすい材料ですので、遠火の弱火でじっくり煎餅のような状態まで焼き上げます　元の重さの８割ぐらいになります　熱々の酒を注ぎ、少し蒸らしてからお召し上がりいただきます … Read more

笠が大きく開いた香り高い松茸は、カナダ産　軸と笠を切り分けて、土瓶蒸し用です　合わせるのは、愛知産大粒新ぎんなん、白身魚、三つ葉　香りづけは、すだちです #カナダ産松茸 #土瓶蒸し #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 … Read more