お知らせ

北海道では、「たち」市場では「くもこ」と呼ばれる真鱈の白子が良い時期になってきました　まずは、ゆず醤油にて味をつけて焼物に　こりゃ、日本酒かな #タチ #雲子 #真鱈白子 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 … Read more

お一人でご来店の常連様　久しく魚と遠ざかっていらっしゃった様子で、刺身いろいろお願いとのご要望　珍味を含めて少しずつ12点盛に #少量多品目刺身 #お楽しみください #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫 … Read more

鍋料理のグランドメニューは、あんこう鍋ですが、お客様より海鮮の寄せ鍋が食べたいとのご予約を頂きました 本カワハギ、ズワイ蟹、大ボタン海老、蟹しんじょ、天然帆立貝、あん肝などを芹や根三つ葉と共に鰹の旨味たっぷりのすき鍋でお … Read more

大間産本鮪かまとろ、北海道・島牧産ぼたん海老、天然ほたて貝を中心に特選の刺身盛合せ #大間のまぐろ #刺身盛合せ #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和ん … Read more

いくらたっぷり入れた珍味の盛合せとのご予約を頂きましたので、自家製トロさばスモーク、烏賊黒造り、新銀杏揚げ、と共に盛合せ　酒が進むこと請け合いです #いくら #酒の肴 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 # … Read more

「てっちりをお願い」とのご要望　ご予約人数様にちょうど良いの物を見つけましたので、即刻仕入れ　天然物を自家製のポン酢で、お召し上がり頂きます #天然とらふぐ #ちり鍋 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 # … Read more

「アサリの酒蒸しが食べたい」とのリクエストを頂きましたので、活きの良い大粒の北海あさりを仕入れ　酒と水と昆布に薄っすら白醤油を加え、一気に加熱　葱を散らしてご提供 #北海道産 #あさり #レストラン #昭和歌謡動画が流れ … Read more

寒さが厳しくなってくると、旨さがアップしてくる鮃　今回は、４㎏upの大物を使ってお刺身に　人気の縁側も一緒にどうぞ #常磐産 #ひらめ #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒 … Read more

これまた、お客様の以前よりのリクエストにより希少食材となっております「はたはた」を限定入荷いたしました。　子持ちをシンプルに塩焼で！ #釧路産 #はたはた #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席 … Read more

北海道太平洋沿岸にしか生息しない希少食材　鵡川産が有名ですが、ここ数年は資源保護のため禁漁中　今回は、釧路産の超大型の雄のみを仕入れ　一夜干しの仕込みに入ります #釧路産 #本ししゃも #レストラン #昭和歌謡動画が流れ … Read more