2026.9.27 【みょうがと水茄子和え】

常連のお客様が茗荷好きとのことでしたので、その場で即興料理　繊切りにしたみょうがに、生の水茄子と胡瓜と大根の漬物を合わせ、卸し生姜と白醤油、薄口醬油で味を付けて和え物に　酒が進む逸品にいたしました

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