昆布出汁に日本酒を加え、ゆっくりと加熱 そのまま冷ました後、肝を裏漉し濃口醬油をベースに味を調え、切った鮑と和えて完成します 酒が進む間違えの無い逸品です
#あわび #肝和え #レストラン #沖漬 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #ど冷えもん
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