2026.9.12 【金目鯛酒蒸し】

千葉銚子産の釣金目鯛　刺身もOKな極上物　金目好きの常連のお客様より酒蒸しのオーダーが　酒,昆布,水で焚き上げ、少量の塩と薄口醬油でととのえます　仕上げは酢だちで香りづけ　出汁を含んだキノコや豆腐も旨い

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