冬場のふぐは、薄造りにしてポン酢で召し上がることが定番ですが今回は日本酒の肴用に、鮑の肝を醤油で味を付け和え衣にし、細切りの河豚と和えました
#天然ふぐ #鮑の肝 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 #ど冷えもん
冬場のふぐは、薄造りにしてポン酢で召し上がることが定番ですが今回は日本酒の肴用に、鮑の肝を醤油で味を付け和え衣にし、細切りの河豚と和えました
#天然ふぐ #鮑の肝 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 #ど冷えもん