夏は、ねばねばモノを！

【アカモク】　別名ギバサ

海藻です。熱湯にサッと湯通して、鮮やかな緑色になったら氷水に！しっかりと冷やしたら包丁で細かく叩いて、ズワイ蟹、ブロッコリー、豆腐と併せて合わせ出汁をかけて、お通しで提供！

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