2025.2.8 【白魚柚子醬油漬】

烏賊の沖漬をイメージして、白醤油をベースに白魚をヅケにしました　合わせるのは、糸三つ葉と菊の花。白魚の上に盛り付けているのは、ほうき草の実の「とんぶり」です

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