肝和えでご提供することが多い食材ですが、今回は煮付け　　型も大きいので３枚卸しにして、もちろん大きな肝も一緒に炊き上げます　限定品です #かわはぎ #肝 #煮付け #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバ … Read more

見た目の皮が、「薄紫色の京都産の柔らかい筍」の入荷が始まりました　糠で茹でたあと、鰹出汁を含ませて酢味噌でお召し上がりいただくのがお和んや流です！ #京都産 #たけのこ #筍 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 … Read more

生ほたるいかを纏めて仕入れをしたので、下茹でしたのち、しぐれ煮に #生ほたるいか #しぐれ煮 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #ど冷えもん … Read more

やはり唐揚げですね　魚専門居酒屋のお和んや流は、本まぐろを使って完成します　鶏肉に比べて軽い感じでいくらでも食べられそうです #唐揚げ #人気のつまみ #本まぐろ #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバ … Read more

昨日、かぶと煮をご紹介しましたが、今回は酒、水、昆布、やさいと共に直火で酒蒸し！　新たまねぎの甘みや生わかめの香りが兜の旨味をさらにアップします #鯛かぶと #桜鯛 #酒蒸し #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 … Read more

2㎏越えの型の良い天然真鯛のかぶとを、鯛の子と一緒に実山椒や繊切り生姜も加えて煮つけにしました！　煮つけの王道ですね #鯛かぶと #桜鯛 #煮付け #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 … Read more

「大将～　大きな焼海老が食べたい」とのご予約を頂きましたので、特大の有頭海老を仕入れ！　3名様でのご利用でしたので、お一人様あたり２尾を塩焼きにしてご提供 #海老塩焼き #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席 … Read more

画像上部左より　1天然真鯛2本鮪のど肉3生うに4殻付真牡蛎5縞海老6炙り帆立7いくら醬油漬8やりいか9炙りとろ #刺身盛合せ #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや … Read more

一年を通して美味しい「真鯛」ですが、春先のそれは「桜鯛」と呼ばれ市場にも多く入荷しております まずは、お刺身でお楽しみ　兜はやはり牛蒡と一緒に煮付けでしょう #天然真鯛 #桜鯛 #鹿児島産 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒 … Read more

今回は、大勢様のご利用でしたので銘々盛で、お一人様サイズの本鮪むなびれ肉をご用意させて頂きました #本鮪 #むなびれ #タレ焼 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和ん … Read more