『ど冷えもん情報』 【天然魚のあら汁　なま青のり入り】　サービス特価￥２９０ 今回は、つみれにせず骨付きのあらと生海苔を加えて風味をアップしました！ #あら汁#浜名湖海苔#出汁を感じる #ど冷えもん #凍眠 #席でタバコ … Read more

【一口サイズの南瓜煮】 ご年配の常連様より「かぼちゃの煮物が食べたい」とのお声を頂きました　ご自身でかぼちゃを切るのが難しくなってきたから、お願いをしたいということでした #かぼちゃ煮 #切るのは厄介 #食べたいもの # … Read more

【ズワイ蟹めし弁当】　サービス特価￥７９０ ７.11でご紹介しました、かに出汁を使ってご飯を炊きました！ズワイ蟹の身、卵焼き、ひじき煮、青味野菜も加えて彩り、味わいのバランスを考慮し盛付けました！ #かに #かに出汁１０ … Read more

夏の牡蠣フライは、特大天然岩牡蠣で！揚げ物大好きの常連様へのサプライズメニュー 半分に切ってからフライにしても、一口に収まりませんね #天然 #岩牡蛎#これも旨い #牡蠣フライ#揚げ物大好き #海のミルク #つきぢ厨房お … Read more

塩茹でした蟹を、関節から外して、身を取り、殻は昆布と共に出汁を引き、味噌と血液は火にかけ煮詰め 裏漉しし冷やし固める #花咲かに #棒肉#肩肉 #白い塊は血液#味噌は煮詰めて #これも旨い #つきぢ厨房お和んや #築地 … Read more

【特大天然岩かき】　宮崎産　￥1,800　⇒￥990 言わずと知れた「海のミルク」　夏バテ防止にひと役買ってくれます！　日本酒との相性バツグンですね #天然 #岩牡蛎#特大 #３つに包丁して提供#夏バテ防止 #海のミルク … Read more

【まぐろづくし刺身】 お客様のリクエストで、天然本まぐろのトロ、赤身、のど肉刺身を盛合せました！ #本マグロ#赤身 #のど肉 #トロ #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 #ど冷えも … Read more

【活ズワイ蟹塩ゆで】 旨いけれど、酒を飲みながらほぐすのは面倒なものですよね　そこで、殻から身をほぐし、その蟹の味噌と和えてご提供しております！ #蟹#ズワイ蟹 #食べやすい #甲羅盛り #席でタバコが吸える居酒屋 #つ … Read more

今が旬！　今回は、大根、ごぼう、高野豆腐、実山椒、生姜と共に炊き上げました！骨のまわりのうまみを食べ尽くしてください #すずき #江戸前 #あら煮 #ごぼう#高野豆腐 #実山椒 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 # … Read more

長ネギ、生姜、紫蘇、小葱、蓼と鰺の刺身を味噌でたたき合わせた料理「鯵のなめろう」 酒のつまみなので、胡瓜と大根のスティックを添えて #鰺 #吞兵衛には七味唐辛子 #他の料理のオーダーが減る #焼いたらさんが焼 #席でタバ … Read more