お客様からのご要望にお応えして、一口サイズのおつまみを　脂ノリの良い部位ですが、自家製の卸しポン酢でサッパリとお召し上がり頂けます #間八#唐揚げ#自家製ポン酢#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える … Read more

本鮪の皮ぎしや横隔膜やとろ身など、柔らかく部分や脂ののっている部分を煮付にしました！　大根は、見た目の色合いを考えて鮪とは、別炊きにしました #本鮪#煮付#大根煮#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸え … Read more

青魚の焼きあらと昆布で出汁を取り、その中につみれを落として火入れをして、合わせ味噌にて味を調えて仕上げました！臭みを全く感じない魚の旨味たっぷりの味噌汁をお楽しみください #いわしつみれ#急速凍結#凍眠#昭和歌謡動画が流 … Read more

暖かくなってきましたね！日中は20℃にも届きそうな勢いです！ ３月の休業日は、３/１(土)及び日曜、祝祭日となります！ #３月 #休業日#旨い魚#昭和歌謡が流れる店#酒の肴#席でタバコが吸える居酒屋#喫煙可#つきぢ厨房お … Read more

タイミング良く、青森・大間産の本鮪を入荷できました！大トロ、中トロ、赤身の盛合せで限定販売 1人前3,280円　ハーフサイズ2,180円 #青森大間産#天然本鮪#刺身盛合せ#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタ … Read more

とらふぐが美味しいことは、知られておりますが、天然物の鮮度の良いショウサイフグ叩き刺身も旨いですよ　価格の安さもありがたいですね！　自家製のポン酢でどうぞ #しょうさい河豚#叩き刺身#ポン酢#昭和歌謡動画が流れる店#酒の … Read more

人気の食材なのですが、入荷量が少なく最近なかなか提供が難しかったあご焼　やっとのことでお出しできました！　ビールやハイボール、日本酒にもぴったりフィット！ #鮪あご#タレ焼#希少部位#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙 … Read more

お客様のリクエストにより、白身の炙り刺身盛合せをご用意させて頂きました！大根のケン(つま)の代わりは、出始めの新たまねぎ　辛みも少なく旨いです #炙り刺身#さわら#太刀魚#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバ … Read more

希少部位のハラスを自家製の塩麹で味をつけて、焦がさぬ様にゆっくりと焼き上げました！　香りが最高ですね #ぶりハラス#塩麴焼#ぶり好き#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや … Read more

常連様のご要望により入荷　海水域にいる比較的安価な「チカ」と混同されやすいが、今回は淡水・汽水域いる高値の「本わかさぎ」　ご要望により今回は、フライ　通常メニューでは、天婦羅でご提供します #北海道産#わかさぎ#てんぷら … Read more