2026.2.13 【牡蠣と大粒なめこ旨煮】

なめこは、一度茹でて余分な滑りを除きます　牡蠣は、洗いながら貝殻の残りがないか確認して水切りをしておきます　濃い目の鰹出汁を使って味を付け、まずナメコから炊き始め、牡蠣は炊き過ぎないように火を通します

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