2025.11.11 【いか黒づくりの仕込み】

何かとニュースになっている「するめいか」　するめいかの肝とあおりいかの墨を使って、黒造りを仕込み中　甘みを加えず、塩分濃度が高い昔ながらの手法で熟成させます

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