鍋料理にすることが多い食材ですが、ゼラチン質が多く唐揚げでもグッド！　癖になる味で、ハイボールやビールが進みます #あんこう #唐揚げ #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料 … Read more

とにかく、煮魚が大好きなご常連のお客様がご来店　今日は、天然真鯛のハラス＆中骨と三枚卸しにしたノドグロ、さらに活〆の鱧の内子と肝も加え煮付けに！ #煮魚 #大皿盛り #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つき … Read more

マグロを納豆と混ぜ合わせ易くするために、大きさに合わせて切り、葱等の薬味や沢庵を一緒に盛付け。混ぜ合わせた後に、焼海苔で巻いてお召し上がりいただきます #まぐろ納豆 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタ … Read more

2025年5月25日13:00頃に機材トラブルがありました！　商品を購入されたお客様を探しております　当店ホームページ又はお電話にてご連絡を頂戴いたしたくお願い申し上げます #搬出トラブル #ど冷えもん #昭和歌謡動画が … Read more

熊本・天草産　黄金鱧を炙り、半生状態でご提供いたします　酢味噌でお召し上がりいただきます #天草産 #黄金鱧 #炙り刺 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築 … Read more

先日、お知らせいたしました「天然本鮪唐揚げ」ですが、ど冷えもんで４８０円で販売中です！油で揚げてから急速凍結しておりますので、レンジで加熱するだけでOKです #天然本鮪 #唐揚げ #香り良し #昭和歌謡動画が流れる店 # … Read more

塩水に昆布とミョウバンを入れて、下漬けしたのち、自家製塩麹にて本漬け。刻み大葉を和えてご提供いたします！ #水茄子 #漬物 #夏野菜 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房 … Read more

肝たっぷりの大きなウマヅラハギがありましたので、迷わず仕入れ！　刺身にすることが多い魚ですが、唐揚げや煮付でも旨いです　今回はたっぷりの肝と卵と一緒に煮付！！ #ウマヅラハギ #煮付 #肝の旨味 #昭和歌謡動画が流れる店 … Read more

卸しにんにくと卸し生姜を入れた日本酒と白醤油で下味をつけて、薄衣をまとわせゆっくりと揚げてきつね色に！　お和んや流　天然本鮪のから揚げ完成です #天然本鮪 #唐揚げ #香り良し #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙 … Read more

灰をまぶしてからお湯を掛けて、密封してアクを抜き、水に晒してから、かつおだしに漬け込みます！季節の逸品ですね #わらび #おひたし #旬 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ … Read more