腹側は、皮を引いて刺身に　背側は、皮つきで炙り刺身に　卸した身が、厚いから出来る事です　薄いと火が通ってしまいます #二種の秋刀魚刺 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 … Read more

大きさや笠の状態が様々な松茸ですが、今回は最も香りを感じられる「開きの大きなもの」を入荷しました　土瓶蒸しとしんじょ揚げに仕立てます #開き松茸 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが … Read more

人気の食材ですが、最近メニューに入れてなかったので久しぶりです　牛蒡が良い味をサポートしています #銀鱈煮付 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや … Read more

以前より作成していました、外国からのお客様用のお知らせを店頭に貼付　細かすぎて読めませんが、「何か貼ってある」「日本語以外で記載されている」が解ればOK！　詳細は店内　まずは始めてみます #お店からのお知らせ #レストラ … Read more

このサイズで、刺身を造るのは約１０年ぶり！身の厚さが違いますね　お客様も大喜びでした　続くといいなぁ #新秋刀魚さしみ #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房 … Read more

やまなめこ(ジャンボなめこ)をこんにゃく、生姜と共に鰹出汁で炊き、仕上げに南蛮をきかせました 胡瓜、大根の繊切りの上からかけて、良く和えてお召し上がりいただきます　暑い日のお通しです #やまなめこ#暑い日のお通し #レス … Read more

今日の豊洲市場一番大きなサイズは、2kg箱に９尾入り　仕入価格も１尾あたり、３ケタではなく４ケタになります！でも、今年はあるだけ有難いです #新秋刀魚 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタ … Read more

明日から9月ですが、まだまだ猛暑なので「オレンジとブルーベリー」の冷凍フルーツを試作中　ど冷えもんの規格に合うように調整、近く販売予定です！ #避暑メニュー#冷凍フルーツ #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 … Read more

数日間、売り切れになっておりましたので、急ぎ補給しました！　レンジで温めるだけで召しあがれるので、暑い日の酒のあてにはピッタリ、柔らかいです！ #本鮪#冷凍からあげ #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫 … Read more

もう９月になりますが、暑さはしばらく続く模様ですね　９月のお休みは、日曜祝日のみです #９月休業日 #今年はシルバーウイークに該当せず #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒 … Read more