いつも通り解して、胡瓜と鳴門わかめと合わせて甲羅盛り　活蟹なので、味噌もしっかり、たっぷりです １５様分でしたので、いささか時間を要しました #活蟹 #ズワイ蟹#食べやすさ#昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 # … Read more

北海道産のとびきり鮮度抜群の『甘エビ』を見つけたので、おまかせ刺身盛合せの一品に　鮮度の良い甘エビは殻が剥きにくいです #北海道産 #甘エビ#鮮度抜群 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居 … Read more

季節限定の生若布を美味しく召し上がって頂きたく、脂の乗りが良く味わい深い銚子産釣金目鯛と大ぶりの帆立貝をとあわせてしゃぶしゃぶに　自家製のポン酢でどうぞ　〆はもちろん雑炊です #メインは生わかめ #季節限定#しゃぶしゃぶ … Read more

お浸しが一般的ですが、今回は漬物にします　塩で一度仮漬けした後に、自家製塩麹で本漬します　微かにほろ苦さを感じる、酒の肴にぴったりな一品　画像左側が菜の花漬物、右側は島らっきょ漬です #千葉産 #菜花 #漬物 #昭和歌謡 … Read more

やりいかは、大きいサイズのものが良いです　身に細かな切れ目を入れてから、刺身にすると柔らかさと甘みを強く感じます #銚子産 #やりいか #刺身 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 # … Read more

アジが良いですね　茗荷や葱の薬味をたっぷりと和えて　生姜醤油で　お酒が進みます #神奈川下浦産 #アジ #刺身 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚 … Read more

近年、値上がり続けている帆立貝ですが、価格が落ち着く気配はありませんね　お店で使用するのは、冷凍品ではなく、フレッシュ(生)　1玉価格、牛丼１杯よりも高価ですが、美味しいので仕入れます #北海道産 #剥き帆立貝 #高級食 … Read more

１ｋｇアップの金目のかぶとを実山椒たっぷりと入れて煮付けに！　間違いなく旨いです #銚子産 #煮付け #金目鯛 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚 … Read more

本鮪ののど肉刺身・カマ焼き・煮付　北海道産きんき・バフンウニ　有明産真牡蛎　銚子産釣金目鯛　千葉産筍・菜の花　栃木産アスパラ　岩手産大椎茸　　沖縄産島らっきょ　などなど　旨いおつまみ揃ってます！ #春先メニュー #うまい … Read more

鮪のど肉(左上)大トロ(右上)本めじ鮪とバフンウニ(左下)炙り中トロ(右下)の五種盛合せ　おまかせ料理の一品としてご提供いたします #本鮪 #大めじ鮪 #バフンウニ #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタ … Read more