お知らせ

【ぶりカマ焼き】 今の時期ですと、養殖物の方が脂がのっていますので、自家製塩麴にて下味をつけてから焼き上げました！ 特有の癖を除く事ができ、加えて風味が良くなります！ #ぶり #鰤かま#塩麹 #焼き魚#風味が良いです # … Read more

【甘エビ】 海老のご紹介第二弾！鮮度の落ちやすい甘エビですが、あまりの美しさに即購入！ #甘海老 #みそも旨い#ひとめぼれ #刺身#真っ赤 #席でタバコが吸える居酒屋  #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 # … Read more

【のどぐろ】 刺身、焼魚、煮魚といろいろな料理で楽しめる魚ですが、今回はお客様のリクエストによりお刺身で提供！ #のどぐろ #赤むつ#刺身 #焼魚#煮魚 #席でタバコが吸える居酒屋  #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料 … Read more

特大　活)伊勢海老　1.3㎏予約品 大人数様でのご利用でしたので、豊洲市場でも大きな品物をご用意させていただきました！ 頭部はもちろん味噌汁です！ #伊勢海老 #洗い#味噌汁 #贅沢#活もの #席でタバコが吸える居酒屋 … Read more

初物　早松茸入荷！ 活鱧と併せて、土瓶蒸しに！ #まつたけ #土瓶蒸し#鱧 #お出汁が旨い#先取り #席でタバコが吸える居酒屋  #つきぢ厨房お和んや #築地 #やさい料理 #凍眠 #ど冷えもん

初夏から身質が良くなってくるカレイを煮付、自家製塩麴焼、唐揚げで提供予定！少し大きいものは、２つに切ってお出しします！ #マコカレイ #煮付#自家製塩麴 #骨まで召上れる唐揚げ#活〆 #席でタバコが吸える居酒屋  #つき … Read more

【明日葉チップス】　店売り価格　￥798 ごくごく薄い天ぷら衣をまとわせて、低温でじっくりと色鮮やかに　天ぷらですが、食感はまさにポテトチップスです！香りよく、癖になること請け合い #あしたば#ポテチ#サックサク #揚げ … Read more

お着物をおめしのお客様でしたので、召し上がりやすいように通常の六分の一サイズで握りました！ #ちりめん山椒 #天然紅鮭 #１５ｇぐらい #おまかせ料理の１品#おにぎり #お箸でもてる #つきぢ厨房お和んや #築地 #コー … Read more

『ど冷えもん情報』 【天然魚のあら汁　なま青のり入り】　サービス特価￥２９０ 今回は、つみれにせず骨付きのあらと生海苔を加えて風味をアップしました！ #あら汁#浜名湖海苔#出汁を感じる #ど冷えもん #凍眠 #席でタバコ … Read more

【一口サイズの南瓜煮】 ご年配の常連様より「かぼちゃの煮物が食べたい」とのお声を頂きました　ご自身でかぼちゃを切るのが難しくなってきたから、お願いをしたいということでした #かぼちゃ煮 #切るのは厄介 #食べたいもの # … Read more