佐藤伸一

今が旬！　今回は、大根、ごぼう、高野豆腐、実山椒、生姜と共に炊き上げました！骨のまわりのうまみを食べ尽くしてください #すずき #江戸前 #あら煮 #ごぼう#高野豆腐 #実山椒 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 # … Read more

長ネギ、生姜、紫蘇、小葱、蓼と鰺の刺身を味噌でたたき合わせた料理「鯵のなめろう」 酒のつまみなので、胡瓜と大根のスティックを添えて #鰺 #吞兵衛には七味唐辛子 #他の料理のオーダーが減る #焼いたらさんが焼 #席でタバ … Read more

日替り刺身5点盛　￥2,680(込) 今回は、殻付き生牡蠣、活〆鱧炙り刺身　酢味噌掛け、天然江戸前すずき、天然本まぐろとろ、天然本まぐろ赤身、いくら醤油漬、ほたるいか沖漬 見た目のインパクトやいろどりや味わいを考えて盛合 … Read more

いよいよ本日発行！新紙幣対応の普及率については、メディアで多く報じられておりますが、当店の【ど冷えもん】は対応済です　使用可能な紙幣は1000円のみとなります  ぜひ、ご利用ください！ #新紙幣 #渋沢栄一 #津田梅子 … Read more

人参、ごぼう、油揚げ、干しいたけをかつお出汁にて炊き、長ネギは胡麻油で焼いて、たっぷりの卵黄で仕上げます！冷ました後に、青味を和えて出来上がり #おから #雪花菜 #卯の花 #健康食材#とうふ #席でタバコが吸える居酒屋 … Read more

焼トロさばスモーク＋チーズ＋谷中生姜＋もろ胡瓜 ［ど冷えもん］で販売をしている商品のアレンジ　酒のつまみに　楊枝で召上がれる一口サイズで　大変喜ばれます #燻製 #チーズ #酒のつまみ #一口サイズで #さば #席でタバ … Read more

天然真あじ納豆あえ 鰺の刺身を小角に包丁し、茗荷、ねぎ、穂紫蘇、沢庵と和えて炙った焼海苔に巻いて召上がれ！ 今の時期の鰺は脂がのって旨いよ～ #鰺 #納豆 #焼海苔 #薬味がポイント #わさび醤油 #席でタバコが吸える居 … Read more

天然紅鮭茶漬け　梅肉つき 席で喫煙が可能な店舗ですので、様々な制約があります　その一つ、主食をメインとしないこと　コース料理の最後にご希望のお客様に提供いたします #茶漬け #最後の締め #かつおだし #お腹いっぱいでも … Read more

季節やさいの漬物　￥748(込) 泉州水茄子とオクラと長芋を使って　 粘りのでるオクラと長芋は一緒に   水茄子は、それとは別に漬けます #水茄子 #オクラ #長芋 #てづくり #昆布だし醬油漬け #席でタバコが吸える居 … Read more

さつまあげ、人参、油揚げと共に天然かつお出汁で炊きました　しっかりと冷ましてから、枝豆の茹でた物を鞘から剥き、かにの身と合わせて盛付しお通しにて提供！ #ひじき #お通し #ひじきは戻すと１０倍に #髪の毛に良いらしい … Read more