生ビールやハイボールには、これでしょ！
【明日葉チップス】 店売り価格 ￥798 ごくごく薄い天ぷら衣をまとわせて、低温でじっくりと色鮮やかに 天ぷらですが、食感はまさにポテトチップスです！香りよく、癖になること請け合い #あしたば#ポテチ#サックサク #揚げ … Read more
佐藤伸一
【ミニミニサイズ 箸で持てる手鞠風おにぎり】
お着物をおめしのお客様でしたので、召し上がりやすいように通常の六分の一サイズで握りました！ #ちりめん山椒 #天然紅鮭 #１５ｇぐらい #おまかせ料理の１品#おにぎり #お箸でもてる #つきぢ厨房お和んや #築地 #コー … Read more
再販売を開始しました！
『ど冷えもん情報』 【天然魚のあら汁 なま青のり入り】 サービス特価￥２９０ 今回は、つみれにせず骨付きのあらと生海苔を加えて風味をアップしました！ #あら汁#浜名湖海苔#出汁を感じる #ど冷えもん #凍眠 #席でタバコ … Read more
『ど冷えもん情報』 新メニューのご紹介
【ズワイ蟹めし弁当】 ７.11でご紹介しました、かに出汁を使ってご飯を炊きました！ズワイ蟹の身、卵焼き、ひじき煮、青味野菜も加えて彩り、味わいのバランスを考慮し盛付けました！ #かに #かに出汁１００％#かつお出汁 #蟹 … Read more
お和んや流 花咲蟹の処理法
塩茹でした蟹を、関節から外して、身を取り、殻は昆布と共に出汁を引き、味噌と血液は火にかけ煮詰め 裏漉しし冷やし固める #花咲かに #棒肉#肩肉 #白い塊は血液#味噌は煮詰めて #これも旨い #つきぢ厨房お和んや #築地 … Read more
グリコーゲンとタウリンの宝庫！
【特大天然岩かき】 宮崎産 ￥1,800 ⇒￥990 言わずと知れた「海のミルク」 夏バテ防止にひと役買ってくれます！ 日本酒との相性バツグンですね #天然 #岩牡蛎#特大 #３つに包丁して提供#夏バテ防止 #海のミルク … Read more
