佐藤伸一

夏の牡蠣フライは、特大天然岩牡蠣で！揚げ物大好きの常連様へのサプライズメニュー 半分に切ってからフライにしても、一口に収まりませんね #天然 #岩牡蛎#これも旨い #牡蠣フライ#揚げ物大好き #海のミルク #つきぢ厨房お … Read more

塩茹でした蟹を、関節から外して、身を取り、殻は昆布と共に出汁を引き、味噌と血液は火にかけ煮詰め 裏漉しし冷やし固める #花咲かに #棒肉#肩肉 #白い塊は血液#味噌は煮詰めて #これも旨い #つきぢ厨房お和んや #築地 … Read more

【特大天然岩かき】　宮崎産　￥1,800　⇒￥990 言わずと知れた「海のミルク」　夏バテ防止にひと役買ってくれます！　日本酒との相性バツグンですね #天然 #岩牡蛎#特大 #３つに包丁して提供#夏バテ防止 #海のミルク … Read more

【まぐろづくし刺身】 お客様のリクエストで、天然本まぐろのトロ、赤身、のど肉刺身を盛合せました！ #本マグロ#赤身 #のど肉 #トロ #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 #ど冷えも … Read more

【活ズワイ蟹塩ゆで】 旨いけれど、酒を飲みながらほぐすのは面倒なものですよね　そこで、殻から身をほぐし、その蟹の味噌と和えてご提供しております！ #蟹#ズワイ蟹 #食べやすい #甲羅盛り #席でタバコが吸える居酒屋 #つ … Read more

今が旬！　今回は、大根、ごぼう、高野豆腐、実山椒、生姜と共に炊き上げました！骨のまわりのうまみを食べ尽くしてください #すずき #江戸前 #あら煮 #ごぼう#高野豆腐 #実山椒 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 # … Read more

長ネギ、生姜、紫蘇、小葱、蓼と鰺の刺身を味噌でたたき合わせた料理「鯵のなめろう」 酒のつまみなので、胡瓜と大根のスティックを添えて #鰺 #吞兵衛には七味唐辛子 #他の料理のオーダーが減る #焼いたらさんが焼 #席でタバ … Read more

日替り刺身5点盛　￥2,680(込) 今回は、殻付き生牡蠣、活〆鱧炙り刺身　酢味噌掛け、天然江戸前すずき、天然本まぐろとろ、天然本まぐろ赤身、いくら醤油漬、ほたるいか沖漬 見た目のインパクトやいろどりや味わいを考えて盛合 … Read more

いよいよ本日発行！新紙幣対応の普及率については、メディアで多く報じられておりますが、当店の【ど冷えもん】は対応済です　使用可能な紙幣は1000円のみとなります  ぜひ、ご利用ください！ #新紙幣 #渋沢栄一 #津田梅子 … Read more

人参、ごぼう、油揚げ、干しいたけをかつお出汁にて炊き、長ネギは胡麻油で焼いて、たっぷりの卵黄で仕上げます！冷ました後に、青味を和えて出来上がり #おから #雪花菜 #卯の花 #健康食材#とうふ #席でタバコが吸える居酒屋 … Read more