2026.3.6 【ふぐ骨酒】

河豚の中骨を小さく切った後に、素焼きして干し上げます　ひれ酒同様、熱い日本酒を注ぎ、しばらく蒸らした後にお召し上がりいただきます

#河豚中骨 #骨酒 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理