2026.1.22 【本鮪トロと大根煮付け】

本鮪の脂身の多いトロの部位をゆっくりと炊き上げ、大根は、脂が強い鮪を炊いた出汁では無く、鰹と昆布でとった出汁にて含ませ煮にします　ですので、鮪のトロと冬だいこんの炊き合わせです！

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