2026.1.15 【青なまこ酢の物】

活きの良い青なまこを下処理したのち、番茶にてサッと火入れをして、氷水にて冷やします　山芋、胡瓜と合わせ盛りにし、柚子の繊切りを散らして鰹出汁の効いた旨味たっぷりの合わせ酢で、お召し上がりいただきます

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