2025.10.24 【とらふぐひれ酒　始めます】

例年より少し早めですが、ひれ酒始めます　元々が薄くて焦げやすい材料ですので、遠火の弱火でじっくり煎餅のような状態まで焼き上げます　元の重さの８割ぐらいになります　熱々の酒を注ぎ、少し蒸らしてからお召し上がりいただきます

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