2025.5.23 【自家製　水茄子漬】

塩水に昆布とミョウバンを入れて、下漬けしたのち、自家製塩麹にて本漬け。刻み大葉を和えてご提供いたします！

#水茄子 #漬物 #夏野菜 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #ど冷えもん #凍眠