2024.11.3 秋のお通しの１品　小芋含ませ煮

秋といえば、キノコと芋ですね！下茹でした里芋を、差し昆布した鰹出汁の中に入れ、芋がゆっくりと浮いてきたところで、火を止めて冷ましながら味を入れて含ませ煮にします。

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