2026年9月6日 - 記事一覧

天然本鮪の脂が多くて柔らかい、カマの部位を炊き上げたのちに骨から外して、一人前ずつに　大根は、別炊きにしたものを合わせます #天然本鮪 #煮付け #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 […]

3㎏アップの特大真鯛ですので、兜も立派です　頭を2つに割りその一方をかぶと煮に　合わせる大根は下茹でした後に鰹出汁を含ませたもの　他に豆腐やごぼうや椎茸も炊き合わせて実山椒で香りづけ #天然真鯛かぶと煮 #旨味凝縮 #昭 […]