お知らせ

一般的に、寒い時期が美味しいと思われておりますが、北海道・釧路　仙鳳趾(せんぽうし)は海水温が低いので、これから美味しい季節　殻が薄く、身が大きいのが特徴です #仙鳳趾 #殻付きかき #レストラン #昭和歌謡動画が流れる … Read more

薬味に使うのが定番の茗荷ですが、今回は天婦羅に！　季節限定の露地物は、出汁で良し、醤油で良し、塩で良し！　酒が進む逸品です #地みょうが#レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒 … Read more

四皿目は、お客様リクエストの本鮪かまとろタレ焼　五皿目は、活〆鱧・松茸天ぷら盛合せと銀杏揚げ　六皿目は、特大金目鯛煮つけ　画像は、各４人前　以上、六皿でお一人様10,000円 #貸切 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる … Read more

三皿目は、北海道産のむらさき雲丹をお召し上がりいただきます　一つは炙りトロと合わせて、もう一つは山芋と合わせて　共に酒のお供に間違いなしの逸品　お客様の酒が進みます #貸切 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の … Read more

二皿目は、宮城産モウカの星と蝦夷あわび刺身　モウカの星とは、高級珍味もうか鮫の心臓で、鮮度抜群なのでにんにく醬油でお召し上がりいただきます　あわびは肝醤油で　肝醤油をちびちびと舐めるだけでも酒が進む逸品です #貸切 #レ … Read more

まずは刺身を「共醤油」でお召し上がり頂きます　一皿めは、北海道産新さんまを腸醤油で　秋刀魚は、背側を皮付きで、腹側は皮を引き銀色の身を生かし薬味をたっぷりの刺身に　一緒に、炙りトロ、いくら、蛍烏賊沖漬を盛付けて #貸切 … Read more

「常磐物のすずきは旨いねぇ～」とのお声を頂きましたので、中落ちを自家製の塩麴にて味を付け焼物に　お客様は、無言で召しあがっておりました #すずき中落ち#レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバ … Read more

常連のお客様より、３名様用の刺身盛合せのご予約を頂きましたので、北海道産極太新秋刀魚炙り、常磐すずき、かつお、剣先いか、本鮪ノド肉、炙りトロなど６種の盛合せを薬味もたっぷりと添えてご用意 #刺身盛合せ#レストラン #昭和 … Read more

温かいご飯に、召し上がった後の煮汁をぶっかけ飯に！　自家製の青柴漬けと山葵も一緒に良く和えて食すれば、歓喜の声！　間違いなしの旨さです #煮付汁ぶっかけ飯#金目鯛 #レストラン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙 … Read more

３名様でしたので、伊豆七島産金目鯛姿煮をご用意させて頂きました　内子、牛蒡、オクラ、しめじに豆腐や実山椒も加え炊き上げました　　召し上がった後の、煮汁も美味しいので…　続く #伊豆七島産#金目鯛姿煮 #レストラン #昭和 … Read more