2025年3月 - 記事一覧

特A１等米こしひかりごはんに、焼海苔、糸三つ葉、大葉、煎りゴマ、あられを合わせ、真ん中に大粒紀州南高梅干しを鎮座　天然かつお出汁で調味し、山葵を添えてお召し上がりいただきます #梅茶漬け#締めごはん#裏メニュー#おまかせ […]

今回は目先を変えて、燻製にします！　春野菜を合わせサラダにしお通しです　今日も旨い肴で一献 #ほたるいか#自家製#燻製#おまかせ料理動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 […]

大人数様に少しずつ温かいおつまみをと思い、天ぷらにしました　好評です！ #玉子焼#天ぷら#おまかせ料理動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理#ど冷えもん#凍眠

お米不足なので炊きたてを100ｇずつパックしてから、急速凍結します　3個分(300ｇ)を一人前で販売　少量ずつ便利かつ旨いです！ #こしひかり#ごはん#急速凍結#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える […]

新玉葱、雪うるい、ミニとまと、鳴門わかめと共に紅ずわい蟹のサラダ　レモンドレッシングでスッキリとした味わい　突き出しです #紅ズワイ蟹#サラダ#新たまねぎ#雪うるい#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸 […]

お客様からのご要望にお応えして、一口サイズのおつまみを　脂ノリの良い部位ですが、自家製の卸しポン酢でサッパリとお召し上がり頂けます #間八#唐揚げ#自家製ポン酢#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える […]

本鮪の皮ぎしや横隔膜やとろ身など、柔らかく部分や脂ののっている部分を煮付にしました！　大根は、見た目の色合いを考えて鮪とは、別炊きにしました #本鮪#煮付#大根煮#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸え […]

青魚の焼きあらと昆布で出汁を取り、その中につみれを落として火入れをして、合わせ味噌にて味を調えて仕上げました！臭みを全く感じない魚の旨味たっぷりの味噌汁をお楽しみください #いわしつみれ#急速凍結#凍眠#昭和歌謡動画が流 […]

暖かくなってきましたね！日中は20℃にも届きそうな勢いです！ ３月の休業日は、３/１(土)及び日曜、祝祭日となります！ #３月 #休業日#旨い魚#昭和歌謡が流れる店#酒の肴#席でタバコが吸える居酒屋#喫煙可#つきぢ厨房お […]