1.3㎏upの大物を入荷しました！　焼物はもちろん、煮物や炙り刺身にしても旨いです　※画像は、脂のノリの良い頭に近いほうの身を、背から開き中骨と腹骨を除いた状態　この状態から、煮・焼魚にいたします #銚子産#たちうお#太 […]

独特な食感とツルっとしたのど越し　新玉葱と合わせ自家製ポン酢をかけて召し上がれ #初物#のれそれ#あなご稚魚#生食が旨い#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 # […]

人気の蟹ですが、召し上がる際にほぐすのが面倒ですよね。茹で上げ、捌いて殻からほぐし、全てを和えて１人前ずつに小分けして｛凍眠｝にて急速凍結します。通常の冷凍と違い、味わいを損ないません。 #活蟹#ズワイ蟹#急速凍結#昭和 […]

脂ののった「ぶりかまとぶりとろ」を塩麹漬にしてから焼物にします　香良くお酒が進む一品です　限定販売になります！ #ぶり#塩麹#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 […]

新玉葱と生食用うるいと菜の花と水菜でサラダ仕立てにします　クジラ赤身は自家製の人参ソースかけて、春野菜と合わせて召しあがれ！ #鯨赤身#新玉葱#雪うるい#サラダ仕立て#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨 […]

花の部分のみを摘み、茹でお浸しに　しっかりと冷まして、水切りをしたものは独特の甘みが有り美味しいです 一番削り節をかけた上に濃口醬油を少し垂らしてお召し上がりください！ #京都産#菜花#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫 […]

胸ヒレ焼やふぐ唐揚げ、あんこう鍋、牡蠣、寒さわら、下仁田葱など多くの季節の食材をご用意してご来店を心よりお待ちしております！ #季節食材#旨い酒#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ […]

今期も始めます！　通常のひれ酒に焼干しした骨を加えて旨味をパワーアップ！　身体の中からしっかりと温まりますよ #季節の酒#骨酒#ひれ酒#温まります#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 […]

約４㎏サイズの大物の釣さわらを入荷しました！　脂の乗りも良く、皮つきで炙り刺身に　中落ちは、塩焼きで旨いです #さわら#炙り刺身#銚子産#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和 […]

烏賊の沖漬をイメージして、白醤油をベースに白魚をヅケにしました　合わせるのは、糸三つ葉と菊の花。白魚の上に盛り付けているのは、ほうき草の実の「とんぶり」です #しらうお#食用菊#とんぶり#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴# […]