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2025.2.26 【本鮪あご焼】

人気の食材なのですが、入荷量が少なく最近なかなか提供が難しかったあご焼 やっとのことでお出しできました! ビールやハイボール、日本酒にもぴったりフィット! #鮪あご#タレ焼#希少部位#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙 […]

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2025.2.24 【ぶりハラス塩麹焼】

希少部位のハラスを自家製の塩麹で味をつけて、焦がさぬ様にゆっくりと焼き上げました! 香りが最高ですね #ぶりハラス#塩麴焼#ぶり好き#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや […]

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2025.2.23 【本わかさぎ】

常連様のご要望により入荷 海水域にいる比較的安価な「チカ」と混同されやすいが、今回は淡水・汽水域いる高値の「本わかさぎ」 ご要望により今回は、フライ 通常メニューでは、天婦羅でご提供します #北海道産#わかさぎ#てんぷら […]

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2025.2.22 【ある日の賄い】

大将のまかないうどん ベースの出汁は、あんこう鍋用のもの 鮟鱇の代わりに豚バラ肉、セリ、白菜、春菊、下仁田葱、椎茸、焼き餅、生卵、柚子 お腹いっぱいです #まかない#昭和歌謡動画が流れる店#酒の肴#喫煙可#席でタバコが吸 […]

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