今までは、グラスワインおよびハーフボトルでご提供をしておりましたワインですが都合により、グラスワインおよびフルボトルでのご提供に変更をさせて頂きます #ワイン #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが … Read more

松茸の笠の部分のみ縦に4カ所切込みを入れてから、手で裂いて日本酒を振り掛け、松茸から多少水分が出る程度、香りと歯ごたえを失わぬように表裏返して焼きます　合わせるのは、愛知産新銀杏 #秋の味覚の王様 #焼松茸 #昭和歌謡動 … Read more

いつもの取引先で品物を見ていたら「良いものあるよ～」と声がけが　極太 特大 松茸のお出ましです　そのまま焼くかな　それとも本鮪トロと合わせてすき焼き風にするか　小ぶりなものは、天婦羅かな　悩みどころ #秋の味覚の王様 # … Read more

旬の松茸をのどぐろで巻いて酒蒸しに！　玉葱で甘みを加えた出汁に、むき銀杏を合わせてご提供　銀杏は、新物とひねものを味比べ（画像：黄色いものがひねもの　緑色のものが新もの） #のどぐろと松茸酒蒸し #銀杏二種 #昭和歌謡動 … Read more

身入り、鮮度の良い北海道産の毛ガニを入荷　いつも同様、脚の太い部分以外は解して甲羅盛りにしてご提供 #活毛蟹 #食べやすい #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや … Read more

東京では1か月以上雨の日が続いておりますが、週後半にはやっと晴れ間になりそうですね　秋晴れの日が待ち遠しいです　10月の休業日は、日曜祝日のみです #１０月の休業日 #秋の夜長は魚で一献 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の … Read more

おまかせ料理の一品として、めかじき大トロ煮付け　ひとくちサイズに切り分けためかじきとあわせるのは、生椎茸、レンコン、牛蒡、オクラ、豆腐　生姜繊切りと実山椒でアクセントをつけ煮付け　旨いよ #めかじき #煮付け #昭和歌謡 … Read more

常連のお客様が茗荷好きとのことでしたので、その場で即興料理　繊切りにしたみょうがに、生の水茄子と胡瓜と大根の漬物を合わせ、卸し生姜と白醤油、薄口醬油で味を付けて和え物に　酒が進む逸品にいたしました #茗荷 #みょうが和え … Read more

おまかせ料理のご宴会予約の刺身大皿盛合せ　むらさきうに箱　あわび肝和え　厚岸生かき　銚子あじ叩き　希少部位本鮪のど　勝浦戻りかつお　愛知天然真鯛　いくら醤油漬　画像は４人前 #刺身盛合せ #旬の旨い魚 #昭和歌謡動画が流 … Read more

常連様のご宴会予約が入りましたので、活きの良いずわい蟹仕入れ　塩茹でした後いつものように、ほぐして召し上がりやすくするのがお和んや流　ほぐし身は甲羅盛り　蟹みそを和えながらお召し上がりいただきます #活ずわい蟹 #食べや … Read more