ゴールデンウイークに入りますと、例年のことですが食材の価格が上がってきますね　そんな中でも、鮪は安定しております #ゴールデンウイーク #高値 #本鮪赤身 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸え […]

水菜、生わかめ、豆腐、ミニとまとを盛合わせて、自家製人参ドレッシングを掛けてお通しにします #ずわい蟹サラダ #自家製ドレッシング #お通し #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つ […]

お和んやの営業は、カレンダー通りとなりますので、ぜひぜひご利用いただけますようお願い申し上げます！ #ゴールデンウイーク #５月休業日 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨 […]

初かつお刺身 復活本鮪唐揚げ 北海道産バフンウニ 静岡産生さくら海老しんじょ揚げ 日本海縞えび刺身 京都産筍 千葉産菜の花　栃木産アスパラ 岩手産大椎茸 沖縄産茶豆塩茹で　などなど　旨いおつまみ揃ってます！ #日替わりメ […]

例年ですと新玉葱と合わせて「かき揚げ」にすることが多いのですが、今回はしんじょ揚げに！　白身魚のすり身に新玉葱のみじん切りを加えて、炒めた生さくらえびと共に生地とします！ #静岡産 #生さくらえび #旬は年２回 #昭和歌 […]

肝和えでご提供することが多い食材ですが、今回は煮付け　　型も大きいので３枚卸しにして、もちろん大きな肝も一緒に炊き上げます　限定品です #かわはぎ #肝 #煮付け #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバ […]

見た目の皮が、「薄紫色の京都産の柔らかい筍」の入荷が始まりました　糠で茹でたあと、鰹出汁を含ませて酢味噌でお召し上がりいただくのがお和んや流です！ #京都産 #たけのこ #筍 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 […]

生ほたるいかを纏めて仕入れをしたので、下茹でしたのち、しぐれ煮に #生ほたるいか #しぐれ煮 #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #ど冷えもん […]

やはり唐揚げですね　魚専門居酒屋のお和んや流は、本まぐろを使って完成します　鶏肉に比べて軽い感じでいくらでも食べられそうです #唐揚げ #人気のつまみ #本まぐろ #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 #席でタバ […]

昨日、かぶと煮をご紹介しましたが、今回は酒、水、昆布、やさいと共に直火で酒蒸し！　新たまねぎの甘みや生わかめの香りが兜の旨味をさらにアップします #鯛かぶと #桜鯛 #酒蒸し #昭和歌謡動画が流れる店 #酒の肴 #喫煙可 […]