佐藤伸一

以前「箱うに」をお召し上がりになったお客様からのリクエスト　今回は、伊豆産栄螺の刺身と盛合せ！ #バフンウニ#箱うに #サザエ #刺身#喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 … Read more

日本酒好きのお客様からご予約を頂きましたので、鮮度抜群の宮城県産モウカサメの心臓を仕入れ、刺身にして、にんにく・生姜醤油で提供！レバ刺しのような感じですが、臭みはありません。 #宮城県産#モウカの星 #白い管も旨い #刺 … Read more

大型のめひかりですが、一口大に切り分けて唐揚げに！呑兵衛には食べやすさが一番 #茨城産#めひかり #食べやすい #揚げ物大好き#喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 #ど冷え … Read more

遅めの時間にご来店のお客様に人気なのが「乾きもの」　少し甘めのエイヒレにマヨネーズ七味でつまみに！ #長崎産#エイヒレ #食べやすい #乾きもの#喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 … Read more

千葉・銚子産　金目鯛煮付け 大ぶりの金目鯛の切り身を用いて、豆腐やゴボウなどたっぷりの野菜と共に実山椒を加えて仕上げました！ #地金目鯛 #煮魚#骨無し魚#酒の肴 #席でタバコが吸える居酒屋  #つきぢ厨房お和んや #築 … Read more

お酒を沢山召上った後でしたので、松茸ご飯をそのままではなく出汁で炊き、葱と三つ葉を加え仕上げにポン酢をかけて提供！ #松茸ご飯#粥 #ポン酢 #ご飯ですと召し上がらないお客様もペロリと#喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 … Read more

2.8kgの品物！軟骨を除き、召し上がりやすく包丁を入れて提供！ #蟹#本タラバ蟹 #食べやすい #甲羅盛り#喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠 #ど冷えもん

１人前にちょうど良い大きさの品物があったので仕入れ！ #活貝 #真つぶ#刺身 #コリコリ食感 #酒の肴#喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 #魚料理 #凍眠#ど冷えもん  

ご予約のお客様に天然本まぐろ入荷したので、カマトロ刺身以外の部位を照焼きにしました！ #天然本鮪 #かま照焼き#あご照焼き #仕上げに粉山椒 #酒の肴#喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つきぢ厨房お和んや #築地 # … Read more

お和んや流は、鉄板とアルミホイルを使ってつくるので、殻が飛び散りません　やけどには注意です #殻付き牡蠣 #鉄板焼き#味付けは柑橘のみ #牡蠣のスープをこぼさぬように #酒の肴#喫煙可 #席でタバコが吸える居酒屋 #つき … Read more