旬のおすすめ

私たちのお店は、毎日築地市場で厳選した日本の四季を感じる魚や野菜を和食の素朴な技法で調理し提供いたします。

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早春の鍋料理!

金目鯛とサラダ菜をたっぷりと!

大間産 天然本まぐろ

天然本まぐろ

言わずと知れたマグロの王様(クロマグロとも言う)。高級料理店向きの食材。毎年初セリの価格が高値がつくことで、多くのマスコミでも取り上げられる。さっぱりとした中にも、薄らとした酸味があるのが特徴である。

おすすめの食べ方

寿司。刺身。が通常であるが、当店ではむなびれの付け根やかまなどの煮つけやたれ焼きも好評(予約制)である。

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国産たけのこ

まだまだ小さいが国産たけのこが入荷しました!

 

おすすめの食べ方

おすすめの食べ方 茹で刺身やてんぷらで、酒の肴で提供している。

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